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葡萄酒是有生命的液体

葡萄酒对于我而言意义重大。葡萄酒的收藏对于我更加意义重大,无论是旧世界葡萄酒还是新世界葡萄酒,作为一名酿酒师,我所追求的是酿造值得收藏的品质上佳的葡萄酒。

- Bernard Hickin
杰卡斯葡萄酒首席酿酒师
—————— 发现葡萄酒 ——————

葡萄酒是有生命的,如人的生命一般经历从年轻到成年
葡萄酒的色泽、风格、法定产区命名,以及年份、标价是判断葡萄酒生命周期的依据
为了在葡萄酒的峰年适饮期体验其无与伦比的美妙,您有必要了解葡萄酒的陈酿过程以及酒窖中经历的各阶段

—————— 寻找葡萄酒 ——————

想要找一瓶佳酿从来都不简单,想要收藏一瓶陈酿酒还需要搜罗信息
勤跑葡萄酒商店、勤找酒庄相关信息、勤调查酒的拍卖情况才能真正了解它们,从而买到心爱之选
或者您可以买一些有前景的年轻葡萄酒好好储藏,耐心地等待它们慢慢陈酿

如果不是出于省钱的目的,实地去酒庄访问参观是不可替代的。
在那里,您会发现很多有关葡萄酒的秘密,
百闻不如一见,亲眼所见,才能放心,没准您会因此对葡萄酒这个领域萌
生浓厚的兴趣。

一些顾客根据各自喜好和购买力会去一些大型超市挑选合适的葡萄酒。
人们可以在各个商店超市找到更多物美价廉的好酒,所以吸引了大批葡萄
酒爱好者。
特别是每年定期举办的酒市,届时有更多选择。

一些企业专心致力于葡萄酒事业,开办葡萄酒专卖店。
这种商业模式一直吸引着葡萄酒爱好者,尤其是那些上了瘾且有些狂热的
买家,其中大部分来自都市,充满激情的投身于此。
在葡萄酒专卖店咨询专业的顾问,能节省寻找佳酿的时间。

如果您不是从经纪人公司、酒商或者狂热的爱好者那里买酒,恐怕您很少
有机会让您的酒窖里存放特级庄伟大年份的佳酿。
想要购得陈年好酒,也许只能参加拍卖会了。

—————— 建造私人酒窖 ——————

成为一名真正的葡萄酒爱好者,毫无疑问是从一瓶甚至几瓶好酒开始的
但是对于葡萄酒收藏的标志性开始,应该是您为葡萄酒提供了理想的保存环境